ใกล้วันตรุษจีนแล้ว วันนี้ Go-Indii จึงอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบน้อย ราคาไม่แพง นั่นก็คือ เมนูผัดหมี่ซั่ว สูตรเจ ซึ่งวันนี้ เราจะสอนเทคนิคการผัดเส้นหมี่ซั่วไม่ให้เส้นเละ ซึ่งเป็นการทำแบบสูตรโบราณ มาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ส่วนผสมผัดหมี่เจ น้ำมันพืชเห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)กะหล่ำปลีซอย ต้นหอมเส้นหมี่ซั่ว ซอสหอยนางรม วิธีการทำผัดหมี่ซั่วสูตรเจ นำเส้นหมี่ซั่วไปต้มไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 3-4 นาที โดยไม่ต้องลวกให้เส้นนิ่มเกินไป จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วที่ลวกได้ที่แล้ว นำไปผ่านน้ำเย็น เพื่อให้เส้นหยุดสุกนำเส้นหมี่ซั่วไปตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วเติมน้ำมันพืช ใช้มือคลุกเคล้าเส้นให้ทั่ว เพื่อให้เส้นไม่ติดและไม่เละ ตั้งทิ้งไว้เพื่อเตรียมนำไปผัดเทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำเห็ดหอมที่แช่น้ำมาผัด กะหล่ำปลีซอย และผักอื่นๆ ได้ตามชอบ ผัดให้พอสุกใส่เส้นหมี่ซั่วที่คลุกด้วยน้ำมันพืชเรียบร้อยแล้วลงมาผัด สามารถปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้าเส้น ตามด้วยต้นหอมที่หั่นไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่จานได้เลยง่ายมากๆ เลยใช่ไหมคะ สำหรับการทำ ผัดหมี่ซั่วสูตรเจ เมนูวันตรุษจีน เราสามารถทำอาหารไหว้เจ้าได้ด้วยตัวเอง ดีต่อใจแถมได้บุญ ถ้าชอบก็อย่าลืมกดแชร์และกดติดตามช่องของ Go-Indii ด้วยนะคะหมูผัดสะตอเครื่องแกงใต้ เมนูอาหารไทยรสจัด รสชาติเข้มข้น….▶️ คลิป : ไข่ขยี้กุ้ง เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เมนูสำหรับวันหยุด.เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !