จำปาดะทอดกรอบ หวานหอมที่เมืองใต้ ถ้าเอ่ยถึงขนุน ผลไม้เปลือกหนามรอบตัวและข้างในเนื้อสีเหลือง หอมหวาน ทุกคนคงรู้จักดี แต่ถ้าพูดถึงจำปาดะหลายคนคงคิดไม่ออกว่า คืออะไร และสามารถกินได้จริงหรือเปล่า วันนี้เรามารู้จักจำปาดะกันค่ะ จำปาดะเป็นผลไม้ที่พบมากทางภาคใต้ หรืออาจจะเรียกว่า ขนุนเมืองใต้ก็ได้ เปลือกเหมือนขนุน ภายในสีเหลืองออกส้ม กลิ่นคล้ายขนุนแต่เราว่ากลิ่นแรงกว่าขนุนนิดหน่อย จำปาดะ เป็นผลไม้ ที่สามารถทานแบบสด ๆ ได้ แต่ต้องสุกก่อน รสชาติ หอมหวาน ทางภาคใต้ นิยมนำจำปาดะมาทอดใส่แป้ง ทานเป็นขนมทานเล่นระหว่างวัน อร่อยหอมหวานกรอบมาก วิธีการทำก็คล้ายกล้วยทอดของภาคกลางนั่นเอง ดูจากรูปลูกจำปาดะจะเรียวและมีขนาดเล็กกว่าขนุนค่ะ ถ้าเป็นคนก็เป็นแฝดคนละฝาได้เลยฮ่า ๆ เราได้มีโอกาสเจอร้านขายจำปาดะทอด ที่บริเวณหาดนราทัศน์ ที่จังหวัดนราธิวาส ตอนแรกที่เราเห็นลูกของจำปาดะ เราคิดว่าขนุน พอสอบถามเจ้าของร้าน เค้าก็เล่าให้ฟังว่า คือ จำปาดะ ชื่อแบบไม่คุ้นเคยแต่ดูน่าทานมาก เลยซื้อมาลองชิมและก็เป็นครั้งแรกที่ได้กิน แป้งมีความกรอบและ เนื้อจำปาดะนิ่ม หอมหวานมาก อร่อยเลยทีเดียว ภายในเนื้อจำปาดะทอด มีเมล็ดอยู่ข้างในด้วยนะคะต้องเอาออกนะแต่ถ้ามันสุกก็สามารถทานได้ค่ะ ราคา 20 บาท ทานได้ 2-3 คนเลยค่ะเยอะมาก เราสามารถเห็นร้านขายจำปาดะทอดอยู่ทั่ว ๆ ไป เพราะเป็นขนมทานเล่นของทางใต้ค่ะ โดยเฉพาะ3 จังหวัดชายแดนใต้ ยะลา ปัตตานี และนราธิวาสค่ะ สามารถเห็นร้านทอดจำปาดะได้ทั้งในตลาดและแหล่งชุมชนต่าง ๆ เลยค่ะ เพราะเค้านิยมนำมาทอดทานและขายด้วย ถ้าใครมาเที่ยวทางใต้เจอร้านจำปาดะทอด ลองซื้อทานนะคะ เราว่า อร่อยแปลกเลยทีเดียว พูดแล้วอยากทานอีกจัง ....... จำปาดะทอดกรอบ หอมหวานที่เมืองใต้
