สวัสดีค่ะ อากาศร้อน ๆ แบบนี้ได้กินอะไรแซ่บ ๆ ร่างกายคงจะสดชื่นน่าดูเลยใช่ไหมคะ วันนี้เรามาแนะนำเมนูอาหารอีสานอย่างแกงอ่อมไก่ใส่ฟักทอง พร้อมวิธีทำค่ะ ฟักทองนุ่ม ๆ หอมปลาร้าและผักชีลาว กินกับข้าวสวยก็อะไร กินกับข้าวเหนียวก็แซ่บนัว เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะวัตถุดิบเครื่องแกง (พริก ข่า ตะไคร้ โขลกให้เข้ากัน)ไก่หั่นชิ้นฟักทองหั่นเต๋าผักชีลาวหั่นท่อนเครื่องปรุงผงปรุงรสน้ำปลาร้าน้ำปลาน้ำตาลเล็กน้อย วิธีทำคั่วเครื่องแกงให้หอม จากนั้นนำไก่ลงไปรวนให้สุกประมาณ 80%ใส่น้ำปลาร้าประมาณ 1 ทัพพี รวนไก่ให้เข้ากับน้ำปลาร้าเติมน้ำเปล่าให้ท่วมไก่ รอน้ำเดือดน้ำเดือดแล้ว ใส่ผงปรุงรสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเล็กน้อยใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุกดี ฟักทองสุกชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่ผักชีลาว รอผักยุบตัวสักครู่แล้วปิดไฟ เตรียมรับประทานได้เลยสูตรนี้เราไม่ใส่ผงชูรสนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ คิดว่ายังไม่แซ่บนัวพอก็สามารถใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ ไปจ้าไปตักข้าวกัน ขอให้อาหารอร่อยเยียวยาทุกคนนะคะภาพปกและประกอบโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป