ข้าวเม่า ขนมไทยพื้นบ้าน อร่อย หอมหวาน หาทานง่าย แบบดั้งเดิม มีคลิปข้าวเม่าเป็นขนมไทยพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมานาน มีลักษณะเป็นเม็ดข้าวเหนียวที่นำไปนึ่งและบดจนละเอียด จากนั้นนำมาผสมกับน้ำตาลทรายและกะทิจนเป็นเนื้อเดียวกัน นิยมทานคู่กับน้ำกะทิหรือนำไปทำขนมหวานอื่นๆ เช่น ข้าวเม่าทอด ข้าวเม่ากวน ข้าวเม่าสังขยา เป็นต้นประวัติข้าวเม่าข้าวเม่ามีประวัติความเป็นมายาวนาน โดยเชื่อกันว่ามีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา เดิมทีข้าวเม่าทำจากข้าวเหนียวขาว แต่ในปัจจุบันนิยมทำจากข้าวเหนียวดำหรือข้าวเหนียวแดงด้วย เพื่อให้มีสีสันและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นประโยชน์ของข้าวเม่าข้าวเม่าเป็นขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และใยอาหาร ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานและเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ข้าวเม่ายังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 และธาตุเหล็ก เป็นต้นวิธีทำข้าวเม่าการทำข้าวเม่ามีขั้นตอนดังนี้1. นำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่น้ำข้ามคืน2. นำข้าวเหนียวแช่น้ำไปนึ่งจนสุก3. นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกมาบดจนละเอียด4. ผสมข้าวเหนียวบดกับน้ำตาลทรายและกะทิ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย5. นำไปนึ่งอีกครั้งจนสุกเคล็ดลับการทำข้าวเม่าให้อร่อยควรใช้ข้าวเหนียวที่ใหม่และมีคุณภาพดีแช่ข้าวเหนียวข้ามคืนเพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มและนิ่มบดข้าวเหนียวให้ละเอียดเพื่อให้ข้าวเม่ามีเนื้อเนียนใส่น้ำตาลทรายและกะทิให้พอดีตามความชอบนำไปนึ่งจนสุกทั่วถึงข้าวเม่าเป็นขนมไทยที่หาทานได้ง่าย สามารถหาซื้อได้ตามตลาดสดหรือร้านขนมไทยทั่วไป นอกจากนี้ ข้าวเม่ายังสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ซึ่งสามารถทำได้ไม่ยาก เพียงทำตามขั้นตอนข้างต้น เพียงเท่านี้คุณก็สามารถได้ข้าวเม่าหอมหวานอร่อยไว้ทานแล้วค่ะภาพปก โดย ผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป