ช่วงเดือนพิเศษ มิถุนายน Pride month ของเพื่อนๆ ชาว LGBTQ+ ด้วยสัญลักษณ์สีสันสดใส อย่างสีรุ้งใช่มั้ยคะ wckiwi ก็เลยไปหา สูตร ทำขนมที่สีรุ้ง แล้วทำไม่ยาก วันนี้ก็เลยมาลงตัวที่ คุ้กกี้สายรุ้งค่ะ

ส่วนตัว ก็ไม่ค่อยถนัดขนมอบเท่าไหร่ เพราะรายละเอียดขั้นตอนเยอะจริงๆค่ะ พลาดนิดเดียวพัง ครั้งนี้ก็เช่นกัน ต้องทำถึง 2 ครั้ง ก็ยังไม่เพอร์เฟคค่ะ แต่สูตรลองกินดูแล้ว อร่อยมากๆค่ะ

สูตร วัตถุดิบ

เนยหรือมาการีน 90 กรัม
แป้งเค้ก 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทราย 60 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

นำเนยกับน้ำตาลมาตีให้ขึ้นฟู
ใส่กลิ่นวานิลลา และไข่ไก่
ตีให้เข้ากัน
ใส่แป้ง แล้วใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน
นำโดว์มาชั่งน้ำหนักรวม แล้ว หาร 6 แบ่งให้เท่ากัน
ใส่สีผสมอาหาร ผสมทีละก้อน จนครบ
นำแต่ละสีมาวางซ้อนกัน เป็นครึ่งวงกลม
เมื่อครบทั้ง 6 ชั้นแล้ว นำเข้าตู้เย็น 30 นาทีให้เซ็ตตัว
นำออกจากตู้เย็นหั่นเป็นชิ้นๆ
นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที 180 องศา (แล้วแต่เตาอบ อย่าทิ้งเตา)
นำออกมาพักให้เย็นเก็บใส่ภาชนะให้มิดชิด

คุ้กกี้สายรุ้ง

ภาพปก ภาพประกอบ โดย ผู้เขียน WCKIWI

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป