วันนี้ชวนสาว ๆ หาเมนู ลดน้ำหนัก กินอิ่มๆ มีสุขภาพดีกันค่ะ รีวิวข้าวคลุกปลาแกะ มาเป็นเนื้อปลานิลกันดูบ้างละกัน แต่เนื้อปลาจะค่อนข้าง เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ฉะนั้นควรกินให้มากพอ วันนี้เลยขอจัดปลานิลทอดไปเลย 2 ตัว

แถมเทคนิคการทอดปลายังไงให้ ปังและพัง ในเวลาเดียวกัน เทียบกันจะๆ ที่พัง เนื่องจากลืมทาเกลือที่ปลา แต่เราไม่ทิ้งนะ แก้ยังไง ไปตามดูในคลิปได้เลย

ปลานิล

ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง
ทาเกลือให้ทั่วปลาทั้งตัว
น้ำมันต้องร้อนจัด อย่าใจร้อน!
โรยเกลือลงในน้ำมันช่วยให้ไม่กระเด็น
น้ำส้มสายชูช่วยดับคาวน้ำมัน ใช้ต่อได้ แต่ใส่ลงน้ำมันก่อนเปิดไฟนะ ปิดแก๊สก่อนห้ามลืม ไม่งั้นกระเด็น
ไม่พลิกปลาบ่อย ทอดให้สุกทีละฝั่ง จนร่อนจากกระทะ สีเหลืองทองสวย
ถ้ากลัวกระเด็นหาฝามาปิดไว้ก่อน

ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง
ทาเกลือให้ทั่วทั้งตัว
เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน ยังไม่เปิดแก๊ส
เปิดไฟตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด
ใส่ปลาลงไปทอด เบาไฟกลาง รอให้สุกเหลือง
พลิกปลาทอดอีกด้าน
สุกแล้วยกขึ้น สะเด็ดน้ำมัน
นำปลามาแกะไม่ให้เหลือก้าง
คลุกกับข้าว
พริกน้ำปลา ใส่หอมแดงซอย พริก น้ำปลา มะนาว หรือ กระเทียม พริก น้ำปลามะนาว จะคลุกลงไปเลยหรือแยกก็ได้นะคะ (ชาว LC เราลดน้ำตาลไม่ต้องใส่น้ำตาล ก็ได้ความหวานจากเนื้อปลา และผักต่างๆแล้วจ้า)

ปลาคลุก

ภาพประกอบ ภาพปก คลิป โดย ผู้เขียน WCKIWI

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป