ไก่ย่างกินเมื่อไหร่ก็อร่อย กินกับข้าวสวยก็เข้ากัน กินกับข้าวเหนียวและส้มตำยิ่งฟินไปกันใหญ่ ซื้อจากร้านบางทีก็ไม่สะใจ แต่จะทำทานเอง พื้นที่ก็ไม่อำนวย ไหนจะควัน ไหนจะกลิ่น เรามาลองใช้หม้ออบลมร้อนคู่ครัวของเราทำไก่ย่างน้ำปลากันดูไหมคะ กลิ่นน้อย ไร้ควัน แถมยังอร่อยอีกด้วย มาเริ่มกันเล๊ย ไก่ย่างหม้ออบลมร้อน

วัตุดิบ

เนื้อไก่ส่วนสะโพก

เครื่องหมัก

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วดำเล็กน้อย

***อัตราส่วนต่อไก่ส่วนสะโพก น้ำหนักประมาณ 400-450 กรัม

วิธีทำ

บั้งไก่ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง เพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าไปและช่วยให้ไก่สุกอย่างทั่วถึง ถ้าเกรงว่าส่วนหนังจะไม่สวย สามารถใช้ไม้แหลม ๆ จิ้มถี่ ๆ ก็ได้ค่ะ
หมักไก่ด้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรส ½ ช้อนชา, น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนชา, ซีอิ๊วดำเล็กน้อย
นวดไก่ให้เข้ากับเครื่องหมักและนำไปพักไว้ 20 นาที
ครบเวลาแล้วนำมาอบ โดยให้ด้านหนังอยู่ข้างบน ใช้ไฟ 200 องศา อบเป็นเวลา 25 นาที
กลับด้าน อบต่อที่ไฟ 200 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

~ไก่ย่างน้ำปลา หม้ออบลมร้อนพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ 🥰

ทานกับข้าวเหนียวก็คือจึ้ง! ปัง! สุด! ยิ่งมีน้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มแจ่วหรือจะเป็นส้มตำมาทานคู่กัน มื้อนั้นจะฟินมาก ๆ เลยล่ะค่ะ ลองไปทำตามดูได้นะคะ

ฝากติดตามคลิปวิดีโอต่อ ๆ ไปด้วยน้า ❤️🤍

ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน

ตกแต่งโดย Canva

หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !