ซูเฟล่แพนเค้กญี่ปุ่น หนานุ่ม ละลายในปาก เสริฟพร้อมเนยเค็ม วิปปิ้งครีม และไอศครีม เข้ากั๊นนนเข้ากันนน ฟินมากๆจ้า เนื้อแพนเค้กละมุน นุ่มนิ่มสุด ๆส่วนผสม- ไข่แดง 2 ฟอง- นมสด 30 กรัม- น้ำมันพืช 15 กรัม- กลิ่นวานิลลา 2 กรัม- แป้งเค้ก 30 กรัม- ผงฟู 2 กรัม- ไข่ขาว 3 ฟอง- น้ำตาล 30 กรัมขั้นตอนการทำ- นำไข่แดง นมสด น้ำมัน และกลิ่นวานิลลา ผสมลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในชามที่ผสมไข่แดงไว้ ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน- ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาล 3 รอบ โดยแบ่งเป็น ตอนฟองหยาบ ฟองละเริ่มละเอียด และ ไข่ขาวเนียน- นำไข่ขาวแบ่งผสมกับไข่แดง โดยแบ่งเป็น 3 รอบ รอบแรกผสมกันให้เข้ากันปกติ รอบที่สอง ค่อยตะล่อม ๆ อย่างเบามือ ไม่งั้นเนื้อแพนเค้กตอนทอดจะไม่ฟู รอบที่สาม ก็ค่อยๆตะล่อมเหมือนเดิมจ้า- ตั้งกระทะไฟอ่อน ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ- หยอดแป้งแพนเค้กลงกระทะ ให้เป็นทรงสูง หยอดน้ำเปล่าลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 3 - 5 นาที (แล้วแต่ความแรงของไฟด้วยนะคะ เวลาอาจคลาดเคลื่อนกัน ให้คอยสังเกตถ้าแพนเค้กเริ่มมีรู แสดงว่าสุกแล้วค่ะ)- ค่อยๆพลิกตัวแพนเค้ก และทำเหมือนข้อที่แล้วเลยค่ะ- เสริฟพร้อม ผลไม้ วิปปิ้งครีม เนย น้ำผึ้ง น้ำตาลไอซ์ซิ่ง หรือไอศครีม ก็ได้ค่าาปล.สูตรปรับเปลี่ยนเรื่องความหวานได้จ้ะ และอาจจะต้องคอยสังเกตความร้อนของเตา เพราะแต่ละเตาความร้อนไม่เท่ากัน ช่วงเวลาอาจจะต้องปรับเปลี่ยนไปนะจ๊ะหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !