ปลาเห็ดโคนทอดขมิ้น เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่หาทานได้ง่าย รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นขมิ้น รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือน้ำจิ้มรสเด็ดก็อร่อยลงตัว ปลาเห็ดโคนทอดขมิ้นเป็นเมนูที่มีกรรมวิธีไม่ยุ่งยาก สามารถทำได้เองที่บ้าน ส่วนผสมปลาเห็ดโคน 500 กรัมขมิ้นสด 20 กรัมกระเทียม 20 กรัมเกลือ 1 ช้อนชาวิธีทำล้างปลาเห็ดโคนให้สะอาด ควักไส้ออก ผ่าท้อง ล้างให้สะอาดอีกครั้งขมิ้นสดขูดเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระเทียมปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ขมิ้นสด กระเทียม เกลือ ลงครกตำพอหยาบๆนำปลาเห็ดโคนลงคลุกกับขมิ้นที่ตำไว้ พักไว้ 10 นาทีตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม รอจนน้ำมันร้อนนำปลาเห็ดโคนที่คลุกกับขมิ้นลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้านตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับควรเลือกใช้ปลาเห็ดโคนที่มีเนื้อแน่นและสดใหม่ทอดปลาด้วยไฟกลางถึงอ่อน จะช่วยให้ปลาสุกเหลืองทั่วถึงและไม่ไหม้หากต้องการเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น สามารถเติมพริกแดงจินดาลงไปในส่วนผสมได้ปลาเห็ดโคนทอดขมิ้นเป็นเมนูอาหารไทยที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ขมิ้นมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยแก้หวัด แก้ปวดท้อง แก้อาเจียน เป็นต้น รับประทานปลาเห็ดโคนทอดขมิ้นเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป