นาน ๆ จะได้ถ่ายรูปอาหารที่ทำเองมาลงให้ชมกันสักครั้ง เพราะต้องมีเวลาในการจัดเตรียม มีเวลาพอที่จะถ่ายรูปเก็บไว้ได้ วันนี้มี "ท้องปลาแซลมอน" ก็เลยเลือกเมนู "ท้องปลาแซลมอนต้มยำ" มาฝากกัน

อาหารจานปลามีเมนูหลากหลายมากมาย ที่ทำจากปลาน้ำจืดและปลาทะเล มีทั้งปลาสด ปลาแห้ง ปลาเค็ม ปลาหมัก (ปลาร้า) ก็อร่อยกันไปตามรูปแบบของอาหารที่ทำ ส่วนเมนูวันนี้ เราเลือก ปลานำเข้าจากต่างประเทศอย่าง "ปลาแซลมอน" ซึ่งหาซื้อไม่ยาก

ท้องปลาแซลมอน

"ปลาแซลมอน" เป็นปลาที่วางไข่ในน้ำจืดแต่เจริญเติบโตในทะเล มีแหล่งกำเนิดในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น และทะเลสงบ ที่ขึ้นชื่อมากก็คือ แซลมอนประเทศนอร์เวย์ ซึ่งปัจจุบันมีเพาะเลี้ยงในหลาย ๆ ประเทศ เพราะได้รับความนิยมมาก เป็นปลาที่มีรสชาติดี มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมทั้งกินเป็นปลาดิบ และทำอาหารสุกในเมนูต่าง ๆ และตามประสาคนชอบอาหารรสจัด เมนูเด็ดที่สุด ก็ต้อง "ต้มยำ" นี่ล่ะ

เครื่องปรุง แซลมอน เราเลือกท้องปลามาทำต้มยำ เพราะบริเวณท้องของปลา มีส่วนที่เป็นมันเยอะกว่าส่วนอื่น ๆ เมื่อนำมาต้มยำ จะมีความนุ่มมาก ๆ ส่วนความมันที่มีมากกว่าเนื้อปลานั้น เวลาปรุง ควรให้มีรสจัด เปรี้ยว เค็ม เผ็ด มากขึ้นสักนิด เพื่อแก้เลี่ยน "ต้มยำท้องปลาแซลมอน" กินร้อน ๆ กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งดี หรือกินเป็นกับแกล้มก็ได้ เนื้อนุ่ม ๆ ของท้องปลา จะเข้ากับน้ำต้มยำแซ่บ ๆ อร่อยมากขอบอก