วันนี้ได้โอกาสไปเดินตลาด บังเอิญเจอหางหมูลดราคา เราก็จัดมาเลยค่ะ สองหางในราคา 60 บาท ยืนนึกอยู่นานว่าจะทำเมนูอะไร จนนึกขึ้นมาได้ว่ามีผักกาดกระป๋องอยู่ที่ห้อง ดังนั้นจึงเกิดเมนู ‘หางหมูต้มผักกาดดอง’ ขึ้นมานั่นเองค่ะ วิธีการทำก็ไม่ยาก วัตถุดิบมีเพียงไม่กี่อย่าง แม่ครัวมือใหม่ก็ปรุงให้อร่อยได้สบายบรื๋อวัตถุดิบหางหมูหั่นชิ้นซีอิ๊วขาวรสดีก้อนผักกาดดองเค็มกระป๋องน้ำเปล่าวิธีทำต้มน้ำเปล่าให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ใส่รสดีก้อนลงไป คนให้รสดีก้อนละลายใส่หางหมูหั่นชิ้นลงไป ปิดฝา ต้มหางหมูให้เปื่อยเมื่อหางหมูเปื่อยแล้ว เปิดฝา คอยช้อนฟองที่ลอยตัวบนน้ำซุปออก เพื่อให้น้ำซุปใสน่ารับประทานเทผักกาดดองกระป๋องพร้อมน้ำดองลงไปในหม้อ น้ำผักกาดดองจะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำซุปให้มีรสชาติดีเยี่ยมยิ่งขึ้นต้มต่อไปรอให้ผักกาดกระป๋องเปื่อย เมื่อเปื่อยแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเป็นอันเสร็จ เตรียมตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟหางหมูมันหนานุ่ม ต้มจนเปื่อย เคี้ยวเพลินกรุบ ๆ ซดคู่กับน้ำซุปรสชาติกล่อมกล่อม ร้อน ๆ คล่องคอ เค็มนัวกำลังดี น้ำผักกาดดองเค็มกระป๋องเป็นตัวชูโรงเลยค่ะ เทผสมกับน้ำซุปแล้วอร่อยแบบไม่ต้องปรุง หากใครชอบรสชาติแซ่บ ๆ สามารถเติมพริกป่นเพิ่มรสชาติเข้าไปได้ค่ะทำต้มหางหมูผักกาดดองหม้อนึง รับประทานได้ตั้งหลายมื้อ หางหมูนอกจากจะต้มผักกาดดองแล้ว นำไปแกงเหลือง ต้มยำ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ใครมีเมนูอร่อยมาแบ่งปันแจกสูตรกันได้นะคะภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียนลิขสิทธิ์เพลงประกอบฟรีจากแอปพลิเคชัน CapCutห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป