เมื่อนึกถึงสรีทฟู้ด เชื่อว่า "ปลาหมึกย่างราดน้ำจิ้มซีฟู้ด" จะต้องอยู่ในใจใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นเมนูรสเด็ดถูกปากคนไทย หากินง่าย และที่สำคัญราคาไม่แพง จุดเด่นของเมนูนี้ นอกจากจะอยู่ที่ปลาหมึกชิ้นหนา ๆ สด ๆ แล้ว ตัวชูโรงอีกอย่างคงหนีไม่พ้นน้ำจิ้มซีฟู้ด วันนี้เราจะมาแจกสูตร "น้ำจิ้มซีฟู้ดหมึกย่าง พร้อมคำนวนต้นทุน" ให้ค่ะ เราเชื่อว่าเมนูนี้สามารถช่วยสร้างรายได้ที่เป็นทั้งรายได้หลักให้ใครหลายคน รวมถึงรายได้เสริมให้กับบางคนได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่ทำง่าย อีกทั้งยังมีขั้นตอนในการเตรียมที่ไม่ยุ่งยากอีกด้วย ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้างส่วนผสมพริกจินดา 1/2 ถ้วยมะนาว 3 ลูกรากผักชี 2 รากกระเทียม 1/2 ถ้วยน้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำปลา 1/2 ถ้วยน้ำเปล่า 100 mlผักชีสับ 2 ต้นกระเทียมจีนหั่นแว่น ตามชอบวิธีทำนำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงเครื่องผสมอาหาร ยกเว้นผักชีและกระเทียมจีนหั่นแว่นปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรสเพื่อปรับตามชอบใจเติมผักชีสับ และกระเทียมหั่นแว่น คนให้ส่วนผสมเข้ากันจัดเสิร์ฟพร้อมกับปลาหมึกย่างTIPS :หากเติมผักชีสับ และกระเทียมสับตอนท้ายจะช่วยเพิ่มความอร่อยเวลากินกับปลาหมึกหากชอบความหอมของกระเทียมดองสามารถใส่กระเทียมดองลงไปปั่นด้วยได้ โดยปรับลดอัตราส่วนของกระเทียมสดลงไปหากใครชอบกลิ่นผักชีแนะนำให้ใส่ผักชีสับลงไปปั่นด้วย นอกจากจะทำให้รสชาิตอร่อย มีกลิ่นหอมแล้ว ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสเวลารับประทานอีกด้วยค่ะ น้ำจิ้มซีฟู้ดนี้สามารถทานกับไส้กรอกย่าง ลูกชิ้นปิ้ง หัวกุ้งปิ้ง หอยแครงลวก และเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมายค่ะเมื่อได้น้ำจิ้มแล้วควรเก็บใส่ขวดโหลแช่ตู้เย็นเอาไว้เก็บได้ 2 สัปดาห์เลยค่ะ เวลาจะกินก็ทยอยเทแบ่งออกมาใส่ถ้วยเล็กจะดีกว่าสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพ เรามีการคำนวนต้นทุนคร่าว ๆ ต่อ 1 สูตรไว้ให้นะคะ โดยราคาวัตถุดิบจะเป็นราคาซื้อปลีกในตลาดหน้าบ้านเรา ถ้าทำเยอะซื้อจากแมคโคร หรือตลาดขายส่งจะถูกลงอีก รายละเอียดตามนี้เลยค่ะ ต้นทุนน้ำจิ้มต่อ 1 สูตร (ได้น้ำจิ้มประมาณ 450 ml)พริกจินดา 10 บาท มะนาว 10 บาท ผักชี 2 บาทกระเทียม 2 บาทกระเทียมดอง 5 บาท น้ำตาลทราย 0.50 บาท น้ำตาลปี๊บ 1 บาทเกลือ + น้ำปลา 2 บาทยอดรวม 32.50 บาท (ไม่รวมค่าปลาหมึกล ค่าเช่าที่, จิปาถะอื่น ๆ นะคะ)หากใครสนใจจะทำเป็นทั้งรายได้หลัก หรือรายได้เสริมก็ลองทำดูนะคะ เราหวังว่าสูตรที่เรานำมานี้จะเป้นประโยชน์กับเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ ภาพถ่ายและคลิปวีดีโอ : ใบไม้ไหวแจกเมนูเด็ด ของกินอร่อย ๆ ส่องร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !