วันนี้เรามีเมนูทำง่าย ๆ อร่อย ๆ มานำเสนออีกแล้วค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพกินได้บ่อย ชื่อเมนูว่า “ยอดตำลึงผัดเนยเค็ม” รสชาติก็จะเค็ม ๆ หวาน ๆ กลมกล่อม อร่อยมากเลยทีเดียว น่ากินมาก ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราชอบกินมาก “ตำลึง” ผักริมรั้ว ปลอดสารพิษ แต่ในปัจจุบันมีการปลูกและจำหน่ายทางการค้ามากขึ้น จึงสามารถหาซื้อตำลึงได้ในตลาดทั่วไป นำยอดอ่อนมาใช้ในการปรุงอาหารผัดธรรมดากับซอสหอยนางรมก็อร่อย ผัดกับหมูสับก็อร่อยน่ากินมาก วันนี้เรานำยอดตำลึงมาผัดกับเนยเค็ม ผัดเสร็จโรยด้วยกระเทียมเจียวยิ่งอร่อย หอมน่ากินไปอีก ให้ทั้งใยอาหารและวิตามินเอ บำรุงสายตา เมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำและส่วนประกอบอะไรบ้างไปติดตามกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำยอดตำลึงผัดเนยเค็มยอดตำลึงเนยชนิดเค็ม (ใส่เล็กน้อย ให้พอมีกลิ่นหอม ๆ น่ากิน)ซอสหอยนางรมตราเด็กสมบูรณ์น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย ขั้นตอนในการทำยอดตำลึงผัดเนยเค็มจัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ครบถ้วน เด็ดยอดตำลึงล้างทำความสะอาด (ให้เด็ดเฉพาะยอดอ่อนที่จะใช้ในการปรุงอาหาร)เมื่อเตรียมยอดตำลึงเรียบร้อยแล้ว ตั้งกระทะใส่เนยเค็ม รอเนยละลาย จากนั้นก็ใส่ยอดตำลึงลงไปผัดได้เลย ผัดประมาณ 5-10 นาที ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยซอสหอยนางรมและน้ำตาลทราย กลิ่นก็จะหอมน่ากินมาก เมื่อเดือดอีกครั้งก็ให้ปิดแก๊สยกกระทะออกมาได้เลย เพราะถ้าหากทิ้งไว้นานก็จะสูญเสียวิตามินเอจากผัก ตักใส่จานพร้อมรับประทาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวยิ่งอร่อย อยากให้ทุกคนได้ลองทำดูนะคะ อร่อยจริง ๆ ค่ะเมนูนี้ รสชาติก็จะเค็ม ๆ หวาน ๆ กลมกล่อม อร่อยมากเลยทีเดียว ผัดให้เด็ก ๆ รับประทานก็น่าจะช่วยให้เจริญอาหารได้มากขึ้น นอกจากจะได้วิตามินเอบำรุงสายตาแล้ว มีใยอาหารช่วยในการขับถ่ายได้ง่ายอีกด้วย เครดิตภาพวิดีโอและภาพปกจัดทำใน Canvaภาพประกอบโดยนักเขียน: Nok🐣ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป