แกงส้มปลาฉลามใส่มันขี้หนูใส่ต้นคูนใส่ส้มพี มะขามเปียกและมะนาวแกงส้มปลาฉลามเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ของประเทศไทย มีลักษณะคล้ายกับแกงส้มทั่วไป แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนกว่า เนื่องจากใช้เครื่องแกงที่มีส่วนผสมของขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกแกงส้ม นิยมใช้ปลาฉลามเป็นวัตถุดิบหลัก เนื่องจากมีเนื้อแน่นและรสชาติอร่อยแกงส้มปลาฉลามใส่มันขี้หนูใส่ต้นคูนใส่ส้มพี มะขามเปียกและมะนาว เป็นสูตรแกงส้มที่เพิ่มรสชาติความเผ็ดร้อนความเปรี้ยวจากส้มพี มะขามเปียกและมะนาว ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นยิ่งขึ้นวัตถุดิบปลาฉลามมันขี้หนู ต้นคูน ส้มพีมะขามเปียกมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บเกลือพริกแกงส้มน้ำเปล่า วิธีทำล้างปลาฉลามให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำล้างขี้หนูให้สะอาดล้างต้นคูนให้สะอาดล้างส้มพีให้สะอาด เอาแต่เนื้อส้มพีล้างมะขามเปียกและมะนาวให้สะอาดตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า รอให้เดือดใส่พริกแกงส้มลงไปใส่ปลาฉลามลงไปใส่มันขี้หนู ต้นคูน ส้มพี มะขามเปียก มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือลงไปรอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟเครดิตคลิป เที่ยวถิ่นกินของหรอยห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป