กระดูกหมูซี่โครงอ่อนทอดกระเทียมพริกไทยน้ำมันหอย

กระดูกหมูซี่โครงอ่อนทอดกระเทียมพริกไทยน้ำมันหอย เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสชาติอร่อย กลมกล่อม มีทั้งความหอมของกระเทียม พริกไทย และน้ำมันหอย เนื้อหมูนุ่มกำลังดี กระดูกอ่อนกรุบกรอบ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

กระดูกหมูซี่โครงอ่อน 500 กรัม
กระเทียม 5-6 กลีบ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงชูรส 1/4 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ล้างกระดูกหมูซี่โครงอ่อนให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
ใส่กระดูกหมูซี่โครงอ่อนลงในชาม ใส่กระเทียม พริกไทย ลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงปรุงรสหมู เกลือ ขยำให้เข้ากัน
หมักกระดูกหมูซี่โครงอ่อนไว้อย่างน้อย 40นาทีถึง1ชั่วโมง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระดูกหมูซี่โครงอ่อนลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ
สะเด็ดน้ำมันให้สะเด็ดดี จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

หมักกระดูกหมูซี่โครงอ่อนไว้นานๆ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
ทอดกระดูกหมูซี่โครงอ่อนด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เพื่อให้สุกทั่วถึงและไม่ไหม้

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป