กระดูกหมูซี่โครงอ่อนทอดกระเทียมพริกไทยน้ำมันหอยกระดูกหมูซี่โครงอ่อนทอดกระเทียมพริกไทยน้ำมันหอย เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสชาติอร่อย กลมกล่อม มีทั้งความหอมของกระเทียม พริกไทย และน้ำมันหอย เนื้อหมูนุ่มกำลังดี กระดูกอ่อนกรุบกรอบ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนส่วนผสมกระดูกหมูซี่โครงอ่อน 500 กรัมกระเทียม 5-6 กลีบน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชา ผงชูรส 1/4 ช้อนชาน้ำมันสำหรับทอดวิธีทำล้างกระดูกหมูซี่โครงอ่อนให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ใส่กระดูกหมูซี่โครงอ่อนลงในชาม ใส่กระเทียม พริกไทย ลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงปรุงรสหมู เกลือ ขยำให้เข้ากันหมักกระดูกหมูซี่โครงอ่อนไว้อย่างน้อย 40นาทีถึง1ชั่วโมง ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระดูกหมูซี่โครงอ่อนลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบสะเด็ดน้ำมันให้สะเด็ดดี จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟเคล็ดลับหมักกระดูกหมูซี่โครงอ่อนไว้นานๆ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อทอดกระดูกหมูซี่โครงอ่อนด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เพื่อให้สุกทั่วถึงและไม่ไหม้ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป