สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผู้เขียนจะพามาทำเมนูง่ายๆ ที่ใครหลายคนถึงกับร้องออ.. นั้นคือน้ำพริกโจร (หรือน้ำชุ ปหยำ) สูตรดั่งเดิม อาหารภาคใต้ขนานแท้ อร่อยแบบไร้ที่ติ

น้ำพริกโจร

ทำไมถึงชื่อน้ำพริกโจร ง่ายๆคือคนสมัยก่อนหรือโจรที่อยู่ในป่าจะใช้วิธีทำน้ำพริกด้วยการใช้มีดกับช้อนเวลาทำน้ำพริกเพราะจะไม่ใช้ครกตำน้ำพริกเด็ดขาดเนื่องจากจะทำให้เสียงจะดังชาวบ้านหรือ ตร.จะรู้ จึงเป็นที่มาของค่ำว่า น้ำพริกโจร นั้นเอง..! และด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากคนสมัยก่อนจึงได้ทำสืบต่อกันมาจนถึงทุกวันนี่โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้ ไปดูกันเลยว่าส่วนประกอบมีอะไรบ้าง คือ กระแสใต้

วัตถุดิบ

กะปิกุ้ง
พริกขี้หนูสด
หอมแดง
มะนาว
น้ำตาล
ไข่ต้ม

หลังจากเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วมาสู่หมวดลงมือทำกันเลยครับ หนึ่ง กระแสใต้รีวิว

ขึ้นตอนการปรุง

ก่อนอื่นหันพริกและหัวหอมซอยให้ละเอียด
จากนั้นนำมาใส่ถ้วยพร้อมใส่กะปิลงไป
บีบมะนาวลงไปแล้วคนให้ทั่ว รับประทานกับไข่ต้มหรือปลาย่างเข้ากันได้ดีลองไปทำดูครับ

กระแสใต้รีวิว

ส่วนรสชาติบอกเลยว่าเผ็ดนำมาและมีความเปรี้ยวของมะนาวและเค็มของกะปิพร้อมมีความหอมของหอมแดง กระแสใต้รีวิว ● น้ำพริกโจรกับไข่ต้ม ข้าวสวยร้อนๆ

ใครสนใจลองไปทำดูการันตีถึงความอร่อย..คอมเฟิร์ม..!

ภาพหน้าปก/ภาพประกอบ ตัดต่อวีดีโอโดย:หนึ่งกระแสใต้รีวิว

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป