สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผู้เขียนจะพามาทำเมนูง่ายๆ ที่ใครหลายคนถึงกับร้องออ.. นั้นคือน้ำพริกโจร (หรือน้ำชุ ปหยำ) สูตรดั่งเดิม อาหารภาคใต้ขนานแท้ อร่อยแบบไร้ที่ติ ทำไมถึงชื่อน้ำพริกโจร ง่ายๆคือคนสมัยก่อนหรือโจรที่อยู่ในป่าจะใช้วิธีทำน้ำพริกด้วยการใช้มีดกับช้อนเวลาทำน้ำพริกเพราะจะไม่ใช้ครกตำน้ำพริกเด็ดขาดเนื่องจากจะทำให้เสียงจะดังชาวบ้านหรือ ตร.จะรู้ จึงเป็นที่มาของค่ำว่า น้ำพริกโจร นั้นเอง..! และด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากคนสมัยก่อนจึงได้ทำสืบต่อกันมาจนถึงทุกวันนี่โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคใต้ ไปดูกันเลยว่าส่วนประกอบมีอะไรบ้าง คือวัตถุดิบกะปิกุ้งพริกขี้หนูสดหอมแดงมะนาวน้ำตาลไข่ต้มหลังจากเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วมาสู่หมวดลงมือทำกันเลยครับขึ้นตอนการปรุงก่อนอื่นหันพริกและหัวหอมซอยให้ละเอียดจากนั้นนำมาใส่ถ้วยพร้อมใส่กะปิลงไปบีบมะนาวลงไปแล้วคนให้ทั่ว รับประทานกับไข่ต้มหรือปลาย่างเข้ากันได้ดีลองไปทำดูครับ ส่วนรสชาติบอกเลยว่าเผ็ดนำมาและมีความเปรี้ยวของมะนาวและเค็มของกะปิพร้อมมีความหอมของหอมแดง● น้ำพริกโจรกับไข่ต้ม ข้าวสวยร้อนๆใครสนใจลองไปทำดูการันตีถึงความอร่อย..คอมเฟิร์ม..!ภาพหน้าปก/ภาพประกอบ ตัดต่อวีดีโอโดย:หนึ่งกระแสใต้รีวิวห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป