สวัสดีค่ะทุกคน หลังจากที่เราเคยแนะนำวิธีเก็บผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น การเก็บพริกสด หรือ การเก็บผัดกาดขาว ไปแล้วนะคะ วันนี้ เราก็มีวิธีเก็บผักอีก 1 อย่างมาแนะนำด้วยค่ะ นั่นคือ วิธีเก็บใบสะระแหน่ เก็บยังไงให้สด ไม่เน่า นานหลายวัน และสำหรับวิธีเก็บสะระแหน่ที่เราจะนำมาฝากทุกคนมีอยู่ 2 วิธี ขั้นตอนการทำนั่นก็ไม่ยุ่งยาก ไปดูกันเลยค่ะ

ภาพประกอบ 1

วิธีที่ 1 เก็บเป็นใบ

ภาพประกอบ 2 วิธีการนี้ การทำก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ อุปกรณ์ใช้เพียงกระดาษทิชชู่และกล่องมีฝาปิดเท่านั้น และขั้นตอนมีดังนี้ค่ะ

เด็ดใบสะระแหน่ที่จะทำการเก็บ จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
นำกระดาษทิชชู่ไปรองในกล่องพลาสติกโดยจะทำการรองหนา 2 ชั้น
นำใบสะระแหน่ที่แห้งแล้วใส่ลงในกล่องพลาสติก
จากนั้นนำกระดาษทิชชู่อีก 2 ชั้นห่อทับด้านบน ปิดฝาให้เรียบร้อยแล้วนำไปแช่ตู่เย็นช่องธรรมดา

วิธีที่ 2 เก็บทั้งก้าน

ภาพประกอบ 2

สำหรับวิธีที่ 2 นี้นะคะ อุปกรณ์มีเพียงอย่างเดียวคือ ขวดน้ำขนาด 1.5 ลิตร ค่ะ และขั้นตอนการทำมีดังนี้

นำขวดน้ำ 1.5 ลิตร มาตัดตามขวาง แต่ไม่ต้องให้ขาดออกจากกัน โดยก่อนตัดวัดความสูงของระดับที่จะตัดให้เท่า ๆ กับความสูงของก้านสะระแหน่
นำสะระแหน่ใส่ลงไปในขวด ให้ก้านอยู่ตรงก้นขวดดังภาพเลยนะคะ
เติมน้ำใส่ในขวดเล็กน้อย ปิดด้านบนที่ตัดให้ลงมาครอบไว้
จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา

2 วิธีง่าย ๆ เพียงเท่านี้ เราก็จะสามารถเก็บสะระแหน่ไว้ได้นานเป็นเดือนโดยที่ไม่เหี่ยวไม่เน่าแล้วนะคะ ส่วนตัวเราจะทำแบบที่ 2 เป็นประจำ เรารู้สึกว่าจะมีความสดกว่าวิธีแรกค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนสนใจ อย่าลืมไปทำตามกันได้นะคะ....

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจจากผู้เขียน

เครดิตภาพ

ภาพหน้าปก : ออกแบบโดยผู้เขียน และขอบคุณภาพจาก Don_Heuple

ภาพประกอบทั้งหมด : โดยผู้เขียน

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป