ไข่ตุ๋นหน้าเด้ง สูตรไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ทำเองทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน "ชวนกิน" มาพบกันอีกแล้วจร้า .... วันนี้มีเมนู "ไข่ตุ๋นหน้าเด้ง เนื้อเนียน สูตรไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ทำเองทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ที่ทั้งอร่อย และทำง่ายสุดๆ วัตถุดิบไม่มาก แต่ได้รสชาติแบบอินเตอร์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นด้วยแล้วรับรองเมนูนี้ รับรองโดนใจ แถมทำง่ายกว่าที่คิด "ไข่ตุ๋น" หรือที่เรียกว่า "ชาวังมูชิ" (茶碗蒸し) เป็นเมนูประจำบ้านชาวญี่ปุ่น เป็นอาหาร Side Dish ที่เลิศสุดๆ มีครบทั้งความหอมอร่อย เนื้อนุ่มละมุนลิ้น และน้ำเยอะ อาจคิดว่านี่เป็นเมนูที่ดูง่ายแต่ แอบยาก เพราะต้องใส่ใจทั้งในส่วนของรสชาติและการใช้ไฟ แถมบางครั้งหน้าตาก็ไม่ได้ออกมาสวยอย่างที่คิด แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะวันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำไข่ตุ๋นแสนอร่อยหน้าตาสวยงามได้ส่วนผสม (สำหรับ 3 ถ้วยกลาง) ● ไข่ไก่ 3 ฟอง● น้ำซุป 2 ถ้วยตวง ● ชอสปรุงรส 1 ช้อนชา● เกลือ 1 หยิบมือ● เนื้อสัตว์ 20 กรัม หรือ ตามชอบ จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้● ปูอัด 1-2 แท่ง หรือ ลูกชิ้นญี่ปุ่น หรือ ตามชอบ ● เห็ดหอม 1/2 - 1 ดอก ตามชอบ จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้● ผักตกแต่ง เช่น แครอท ,ข้าวโพด ผักชี หรือ ตามชอบ จะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้เคล็ดลับหน้าเนียนเด้งอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมเพิ่มนอกจากวัตถุดิบ คือ "แผ่นฟอยล์" เล็กน้อย ใช้สำหรับปิดหน้าถ้วยก่อนนำไปนึ่งตัวกรอง เพื่อช่วยให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ตามสูตรไข่ตุ๋น ญี่ปุ่น จะใช้ "น้ำซุปดาชิ" คือ น้ำซุปที่ทำด้วยการต้มสาหร่ายคอมบุกับคัตสึโอบุชิ (ปลาโอแห้ง) ซึ่งใช้เวลานานและขั้นตอนเยอะ และที่สำคัญ หาซื้อยากในบ้านเรา ก็ดัดแปลงด้วยการใช่ ซุปก้อนทั่วไป ทดแทน หรือ ปัจจุบันนี้มีน้ำซุปสำเร็จรูปจำหน่าย ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน น้ำซุปสำเร็จรูป ปริมาณ 1 ถุง จะเท่ากับ 200 มิลิลิตร ใช้ปริมาณ 1 ถุง เพิ่มน้ำลงไปอีกนิดนึง เนื้อจะเนียนละเอียด แต่ถ้าไม่เพิ่ม ก็จะได้รสสัมผัสของเนื้อมากขึ้นการตีไข่ ใช้ตะเกียบ หรือ ส้อม ตัดไข่ขาวให้ละเอียด ไม่ควรตีแรง และต้องคอยระวังไม่ให้ไข่เป็นฟองด้วยเพราะถ้ามีอากาศเข้าไปจะทำให้เนื้อไข่ดูไม่เนียนเวลาสุกค่ะ (ผู้เขียนมือหนัก ฟองเต็มแต่หน้าก็ยังเนียนได้อยู่ :) ) โอเคค่ะ วัตถุดิบพร้อม ส่วนผสมพร้อม เคล็ดลับพร้อม ไปลงมือทำกันเลยจร้า เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !