สวัสดีครับเพื่อนๆ พบกันเช่นเคย วันนี้เราก็ยังคงอยู่บ้านกันใช่ไหมละครับ ผมก็คงมีเมนูที่ทำง่ายๆ อร่อยๆ มาฝากกันครับ วันนี้เป็นเมนูประเภทต้มกันบ้าง มีขั้นตอนการทำที่ใช้เวลาไม่นานเลย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ส่วนวัตถุดิบที่ใช้นั้น ช่วงนี้เราก็สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ด้วย เมนูนี้เหมาะกับเด็กๆมาก ผู้ใหญ่หลายๆคนก็คงชอบ จะเป็นเมนูอะไรนั้นมาติดตามกันเลย เมนูที่ผมแนะนำวันนี้ก็คือ แกงจืดตำลึงหมูบะช่อ ครับผม เป็นเมนูที่หลายคนคงคุ้นเคย และชื่นชอบ และแน่นอนส่วนผสมสำคัญในเมนูนี้ก็คือตำลึง ซึ่งตำลึงนั่นมีสรรพคุณและประโยชน์มากมายด้วยนะ อาทิ เช่น ช่วยบำรุงสายตา เพราะตำลึงมีวิตามินเอ และมีเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ทั้งนี้ยังตำลึงยังเสริมภูมิต้านทานรักษาเบาหวาน บำรุงกระดูก และช่วยย่อยอาหารได้ดีด้วยนะ เรียกได้ว่าเป็น ผักริมรั้วที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมายเลย เมื่อรู้ว่าตำลึงมีประโยชน์มากขนาดนี้เราก็มาทำเมนูนี้ในแบบฉบับของผมทานกันเถอะครับ ส่วนผสม ตำลึง 300 กรัม ราคาประมาณ 20 บาท หมูบะช่อ 200 กรัม ราคาประมาณ 30 บาท คนอร์ซุปก้อนหมู 1 ก้อน ราคาประมาณ 10 บาท น้ำเปล่า 1.5 ลิตร ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ รวมราคาวัตถุดิบที่ซื้อประมาณ 60 บาทเท่านั้นเอง (ทานได้หลายคนเลยละครับ) ขั้นตอนแรกนั้นให้เรานำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไปตามด้วยคนอร์ซุปก้อน ทำการต้มให้น้ำเดือดและหอมน้ำซุป เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว เราก็นำหมูบะช่อใส่ลงไป โดยใช้ช้อนตักเป็นก้อนๆ ค่อยๆใส่ลงไป (หรือใครจะใช้มือปั่นเป็นก้อนกลมๆ ก็ได้ตามชอบของเราได้เลย) ขั้นตอนต่อมาเมื่อเราใส่หมูบะช่อเรียบร้อยแล้ว ค่อยๆตักฟองน้ำออกด้วยนะ จากนั้นให้เราปรุงรสชาติเพิ่มเติมโดยการใส่ซีอิ้วขาวลงไป และต้มจนน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้ายแล้ว เมื่อน้ำซุปเดือดได้ที่และหมูบะช่อสุกลอยขึ้นมาแล้ว ให้เราชิมรสชาติเพิ่มเติม หากอร่อยถูกปากแล้ว ใส่ใบตำลึง ลงไปได้เลย ต้มสักครู่ไม่ต้องนานมาก และทำการปิดไฟได้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินมากๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอยู่บ้านที่ทำง่ายมากๆ ใช่ไหมละครับเพื่อนๆ ช่วงนี้ใครไม่อยากออกจากบ้านก็ลองทำเมนูนี้ทานได้นะ รับรองจะติดใจแน่นอน แถมทานได้หลายมื้อและหลายคนอีกด้วย ^^ สำหรับเพื่อนๆคนไหน อยากลองทำอาหารหลายๆเมนูและอยากติดตามผลงานเมนูอาหารของผม สามารถอ่านบทความของผมทั้งหมด ได้ที่ https://cities.trueid.net/@8075 นะครับ
