สวัสดีค่ะ แกงหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น คือเมนูที่ผู้เขียนชวนมาทำทานกันในวันนี้นะคะหากไม่มีหมูสามชั้นก็สามารถใส่ไก่หรือใส่ซี่โครงหมูก็ได้ตามชอบได้เลยนะคะรสชาติออกมาจะคล้ายๆหมกหม้อของทางภาคอีสานค่ะหน้าตาก็คล้ายกันด้วยค่ะแต่ผู้เขียนตั้งชื่อว่าเป็นแกงหน่อไม้ใส่หมูสามชั้นนะคะใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วยค่ะแล้วก็ใส่ข้าวคั่วแกงพอให้น้ำขลุกขลิกไม่มากจนเกินไปจะอร่อยแซ่บลำขนาดแต้ๆเจ๊าดลำเนื่องจากผู้เขียนเป็นคนภาคเหนือนะคะและเมนูแต่ละเมนูที่ผู้เขียนนำมาชวนทำก็เป็นเมนูที่อยากทำแบบไหนก็ทำทำแล้วอร่อยก็ถือว่าประสบความสำเร็จทำทานเองแล้วอร่อยจึงมาแนะนำนะคะอะไรก็ทำได้หมดค่ะผู้เขียนทำทานเองตลอดมีความสุขดีค่ะกับการทำอาหารสรุปจบที่อร่อยพอใจสุดๆในฝีมือตัวเองค่ะแล้วก็มีความสุขในการทำด้วยหากใครอยากมีความสุขลองทำอาหารทานเองดูนะคะจะค้นพบความสามารถตัวเองในอีกแบบหนึ่งที่เราคิดว่าไม่น่าจะทำได้แต่ก็ทำได้ลองมาทำทานกันดูนะคะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงหน่อไม้ต้มพริกสดข้าวคั่วน้ำปลาร้าน้ำปลาผงชูรสผงปรุงรสกระเทียมหอมแดงกะปิเนื้อหมูสามชั้นต้นหอมผักชี14.ใบโหระพาวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อเล็กน้อยตั้งไฟที่ความร้อนปานกลางเพราะน้ำเดือดแล้วโขลกต่ำกระเทียมหอมแดงพริกสดกะปิลงใส่ในหม้อนำหน่อไม้ต้มมาหั่นซอยหรือนำมาขูดเป็นเส้นยาวแล้วตัดความยาวพอดีใส่ลงไปหมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็กๆน้ำปลาร้าน้ำปลาข้าวคั่วต้นหอมผักชีใบโหระพาผงชูรสผงปรุงรสคนชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะหน้าตาเมนูนี้ออกมาน่าทานมากน้ำแกงขลุกขลิกเข้มข้นเห็นแล้วหิวข้าวเลยทีเดียวค่ะถือว่าหน้าตาดีมากค่ะรสชาติอร่อยมากๆกลมกล่อมน้ำแกงเข้าเนื้อหน่อไม้ต้มทานแล้วอร่อยมากจะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้อย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !